Zsírszegény, vegán kakós csiga

Hozzávalók

  • 150 g Szafi Free Expressz lisztkeverék, de elkészíthető Szafi Free Világos puha kenyér lisztkeverékkel is
  • 70 g Szafi Reform poreritrit – 14-15 g Szafi Reform negyedannyi cukorhelyettesítővel helyettesíthető vagy Szafi Free ötszörös édesítőszerrel
  • 0,5 g Szafi Reform himalája só
  • 10 g frissen reszelt bio citromhéj
  • 10 g almaecet
  • 140 g víz
  • + 5 g Szafi Free Expressz lisztkeverék a gyúráshoz

Töltelék:

  • 35 g Szafi Reform zsírszegény kakaópor
  • 50 g Szafi Reform por eritrit, vagy helyettesíthető: 15 g Szafi Reform negyedannyi édesítővel, vagy Szafi Free ötszörös édesítőszerrel
  • 60 g víz  – negyedannyi esetén 65 g vízzel helyettesíthető

Kenéshez:

  • 20 g folyékony hozzáadott cukortól mentes sárgabaracklekvár (ha kemény a lekvárunk egy pici vízzel hígítsunk rajta, és édesítőt is adhatunk még hozzá)

A végén a fújáshoz:

  • kb. 1 gramm olaj

Elkészítés

A tésztát gyúrjuk össze, majd 5 percig pihentessük, ezalatt készítsük el a krémet. Fontos megjegyzés: A tészta a kezdetekben folyékony , de ne ijedjünk meg, így a jó, egy grammal sem kell hozzá több liszt!

A pihentetés után gyúrható lesz! Lisztezett felületen gyúrjuk át, majd nyújtsuk ki a tésztát téglalap alakúra, kenjük rá a sűrű kakaókrémet, majd a keskenyebb oldalától kezdve tekerjük fel.

Vágjuk 10 darabra, majd kenjük le a folyékony sárgabaracklekvárral.

Előmelegített 160 fokos sütőben, alsó-felső programon 20-23 percig süssük (sütő függő), majd fújjuk le olajsprayvel, és további 2 percig süssük.

Negyedannyis változat esetén 180 fokon 22 perc.

Add a Comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük